雙誼老壇芽菜 美味飄香遠銷美國

清香、甜脆、開胃、爽口，說起家喻戶曉的咸菜，不得不提到宜賓的雙誼老壇芽菜。11月7日，記者跟隨宜賓市“三名”評選媒體采風團一同前往雙誼鄉現場品嘗神奇的老壇芽菜，感受我縣名特產的無限魅力。

“雙誼鄉文光村斗笠壩青山綠水磁性土壤，獨特的營養基因讓種植出來的芽菜自帶‘清香、甜脆、嫩綠’，這是大自然賜予我們的寶貝�！碧みM富康芽菜廠的大門，劉川秀便忙著向記者介紹。

進入生產車間的不銹鋼大門，工作人員便忙招呼著媒體記者們穿上干凈衛生的白大褂，套上防塵的鞋套。原料庫房、淘洗間、拌料間、煮包（滅菌）房、真空間、牙菜包裝間、檢驗室，廠房布局規范有序、功能完善。

在包裝車間，身著白衣、白帽、白手套的工人們正在將制好的芽菜包裝打盒�！斑@是我們“懸掛式純曬菜，倒壇工藝，老壇芽菜采用傳統工藝和家傳秘方，獨家秘制而成。這就是我們在市場占有60%份額的秘訣�！闭f起“焦大哥”老壇芽菜的特色，劉川秀語言里透露出了自豪和堅定。

為rn了保障純正天然的品質，富康食品公司發動周邊農戶廣泛種植青菜，與農戶簽訂訂單合同，免費為農戶提供種子、肥料、刀具和技術支持，并以高于市場的價格回收rn農戶種植的蔬菜，免除了種菜村民的后顧之憂�！笆崭顣r，菜心、菜尖和菜皮要分開，晾曬時最好一字排開，回收是分品質定價，這樣才會賣個好價錢�！闭f起芽菜rn的種植收割，堰豐村菜農李元秀說的頭頭是道�！拔壹乙荒攴N植一萬多斤蔬菜。以前賣給菜販子，短斤少兩不說，還把價格壓得很低，一斤只能賣四五角。而我們賣rn給富康芽菜廠，至少一元錢一斤，多收入五千塊錢�！辈宿r曹端輝掰著指頭算到，農閑時我在廠里打工，每月工資千七八，下了班還可以在自己地里種青菜，每年賣rn菜又是上萬元收入，家庭、兒女、生產全都能照顧得到。 

為打響宜賓芽菜品牌，富康食品公司還在李場、蕨溪、古柏發展芽菜基地�，F在公司建立芽菜種植基地13000畝，帶動了5000多戶種植芽菜，帶動農戶人均增收3000余元。

據悉，目前，富康芽菜廠擁有“焦大哥”品牌，粒米芽菜、脆顆芽菜、小面芽菜、五味老壇芽菜等醬腌系列30多種，產品遍布重慶、昆明、上海、北京等各大城市，并通過貿易公司遠銷美國。2011年，該廠直接銷售量3000余噸，總產值3000萬元。